La Fruta Del Dragón En México
La fruta del dragón, también conocida como pitahaya, es una fruta exótica que se encuentra en muchos países tropicales. En México, esta fruta es muy popular y se cultiva en varias regiones del país. En este artículo, hablaremos sobre la fruta del dragón en México, su historia, su uso en la cocina y sus beneficios para la salud.
Historia de la fruta del dragón en México
La fruta del dragón es originaria de América Central y América del Sur, pero se ha cultivado en México durante siglos. Los aztecas y los mayas consideraban a la fruta del dragón como un alimento sagrado y medicinal. En la actualidad, México es uno de los principales productores de esta fruta en el mundo.
Tipos de fruta del dragón en México
Existen dos tipos principales de fruta del dragón que se cultivan en México: la pitahaya roja y la pitahaya amarilla. La pitahaya roja tiene una pulpa dulce y jugosa de color rosa, mientras que la pitahaya amarilla tiene una pulpa blanca y dulce.
Uso de la fruta del dragón en la cocina mexicana
La fruta del dragón se utiliza en muchos platillos mexicanos, especialmente en postres y bebidas. Se puede encontrar en jugos, batidos, helados, mermeladas y pasteles. También se utiliza en ensaladas y como decoración en platillos gourmet.
Beneficios para la salud de la fruta del dragón
La fruta del dragón es rica en nutrientes y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en la dieta. Contiene vitamina C, calcio, hierro y fibra. Además, se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Cultivo de la fruta del dragón en México
La fruta del dragón se cultiva en varias regiones de México, incluyendo Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Michoacán y Guerrero. Se cultiva en climas cálidos y húmedos, y requiere de mucha agua y sol para crecer. La cosecha de la fruta del dragón suele ser de junio a septiembre.
Consejos para comprar y almacenar la fruta del dragón
Al comprar fruta del dragón, es importante elegir frutas que estén firmes y sin manchas. La fruta madura tendrá una piel que cede ligeramente al presionarla. Para almacenar la fruta del dragón, se debe guardar en el refrigerador hasta por una semana.
Receta de batido de fruta del dragón
A continuación, les compartimos una receta para preparar un delicioso batido de fruta del dragón:
Para preparar el batido, se debe pelar y cortar la fruta del dragón y el plátano en trozos. Colocar en una licuadora junto con la leche de coco, la miel y el hielo. Licuar hasta que quede suave y cremoso. Servir frío.
Conclusiones
La fruta del dragón es una fruta exótica y deliciosa que se cultiva en México. Es una opción saludable para incluir en la dieta y se puede utilizar en muchos platillos mexicanos. Si tienes la oportunidad de probarla, no dudes en hacerlo. ¡Te encantará!
No esperes más, anímate a probar la fruta del dragón en México y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud.
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